L'Osteria Acquasalsa di Treviso è un locale storico che offre una cucina tradizionale veneta. Il menù comprende una vasta scelta di piatti tipici, tra cui bigoli in salsa, scampi alla busara, baccalà mantecato e frittura del pescato del giorno.

I bigoli in salsa sono un piatto tipico della cucina veneta, a base di pasta fresca all'uovo, salsa di pomodoro e carne trita. La salsa viene preparata con pomodori freschi, carne trita di manzo o vitello, olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo e un pizzico di peperoncino. I bigoli vengono cotti in acqua bollente e conditi con la salsa.

Gli scampi alla busara sono un piatto tipico della cucina veneziana, a base di scampi, pomodorini, prezzemolo, aglio, olio extravergine di oliva e vino bianco. Gli scampi vengono puliti e tagliati a metà, poi cotti in una padella con olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo e vino bianco. Aggiungere i pomodorini e cuocere per pochi minuti.

Il baccalà mantecato è un piatto tipico della cucina veneta, a base di baccalà, latte, burro, uova, pepe e prezzemolo. Il baccalà viene dissalato e cotto in acqua per un'ora, poi scolato e tritato. Il trito di baccalà viene unito al latte, al burro, alle uova, al pepe e al prezzemolo. Il composto viene mantecato fino a ottenere una consistenza cremosa.

La frittura del pescato del giorno è un piatto tipico della cucina veneta, a base di pesce fritto. Il pesce viene selezionato fresco e fritto in olio extravergine di oliva. Il pesce più utilizzato per la frittura è il branzino, ma si possono utilizzare anche altri tipi di pesce, come il calamaro, il gambero e il baccalà.

L'Osteria Acquasalsa è il luogo ideale per gustare la cucina tradizionale veneta. Il locale è accogliente e il personale è cordiale e disponibile. Prenota un tavolo e vieni a gustare le specialità della nostra cucina!

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